Печем Дома - Торт «Горка»

Торт «Горка»

Не забывайте баловать себя разрешенными вкусняшками во время Поста! Предлагаем создать настроение с помощью блинного торта «Горка» с малиновым джемом и нежнейшим кокосовым кремом. В качестве основы идеально подойдет смесь для монастырских блинов «Печем Дома», ведь в ее составе – только постные ингредиенты.

Необходимые ингредиенты:

Для основы:

1 упаковка смеси для монастырских блинов «Печем Дома»
600 мл воды (300 г комнатной температуры и 300 г кипятка)
2 ст. л. растительного масла

Для крема:

400 мл кокосового молока
50 г кукурузного крахмала
30 г ванильного сахара
40 г кокосового масла

Для начинки:

100 г малинового джема

Для украшения:

40 г горького шоколада

Смешайте в сотейнике кукурузный крахмал и ванильный сахар, затем добавьте немного кокосового молока и замесите. Влейте оставшееся молоко, снова перемешайте и поставьте сотейник на медленный огонь. Варите 3-4 мин, постоянно помешивая венчиком, пока масса не начнет густеть. Снимите смесь с огня и продолжайте активно перемешивать венчиком – она еще немного загустеет.
В готовый крем добавьте кокосовое масло и перемешивайте до полного его растворения. Поставьте крем в морозилку на 20-30 мин.
В глубокую миску всыпьте смесь для монастырских блинов «Печем Дома», влейте растительное масло и воду комнатной температуры, перемешайте венчиком до однородности. Затем влейте кипяток и еще раз перемешайте.
Из готового теста испеките тонкие блинчики.
Каждый блинчик начините следующим образом: выложите в центральную часть полоску крема или малинового джема и скрутите в трубочку. Сделайте одинаковое количество блинчиков с кремом и с джемом.
Собираем торт. Первый слой – пять трубочек: выложите их плотно друг к другу и немного смажьте кремом. Следующий слой соберите из четырех трубочек, вкладывая каждую в углубления предыдущего слоя. Трубочки с начинками можно выкладывать послойно или в шахматном порядке.
Готовый торт украсьте растопленным или тертым горьким шоколадом и охладите перед подачей.

Приятного аппетита!