Торт «Горка»

1. Смешайте в сотейнике кукурузный крахмал и ванильный сахар, затем добавьте немного кокосового молока и замесите. Влейте оставшееся молоко, снова перемешайте и поставьте сотейник на медленный огонь. Варите 3-4 мин, постоянно помешивая венчиком, пока масса не начнет густеть. Снимите смесь с огня и продолжайте активно перемешивать венчиком – она еще немного загустеет.
2. В готовый крем добавьте кокосовое масло и перемешивайте до полного его растворения. Поставьте крем в морозилку на 20-30 мин.
3. В глубокую миску всыпьте смесь для монастырских блинов «Печем Дома», влейте растительное масло и воду комнатной температуры, перемешайте венчиком до однородности. Затем влейте кипяток и еще раз перемешайте.
4. Из готового теста испеките тонкие блинчики.
5. Каждый блинчик начините следующим образом: выложите в центральную часть полоску крема или малинового джема и скрутите в трубочку. Сделайте одинаковое количество блинчиков с кремом и с джемом.
6. Собираем торт. Первый слой – пять трубочек: выложите их плотно друг к другу и немного смажьте кремом. Следующий слой соберите из четырех трубочек, вкладывая каждую в углубления предыдущего слоя. Трубочки с начинками можно выкладывать послойно или в шахматном порядке.
7. Готовый торт украсьте растопленным или тертым горьким шоколадом и охладите перед подачей.

Приятного аппетита!