Подготовка праздничного стола
Как всё успеть?
- Закупайтесь как можно раньше. Для этого составьте праздничное меню и список продуктов с достаточным сроком годности, которые можно приобрести заранее и отложить на хранение подальше от глаз домочадцев. Благодаря этому вы избежите стресса от бессмысленных поисков того, что уже раскупили.
- Подготовьте место для заготовок. Разберите полки холодильника, чтобы в процессе вам не мешались готовые блюда и кастрюли с незаправленными салатами. То, что не поместилось в холодильник, можно убрать на балкон.
- Праздничные блюда не обязательно должны быть трудоёмкими. Позаботьтесь о том, чтобы угощения из вашего меню не требовали многочасового приготовления – замените их на простые, но вкусные блюда.
- Чем больше в вашем меню будет блюд, которые можно приготовить заранее, тем спокойнее пройдет ваш предновогодний день.
- Сервировка новогоднего стола – лучший момент для летних заготовок. Доставайте соленья, домашнее лечо, квашеную капусту, компоты и маринады. Всё это будет к месту и разгрузит вас перед Новым годом.
- За день до праздника подготовьте все по-максимуму, чтобы к новогоднему вечеру вам оставались лишь финальные штрихи. Например, нарезать салаты, не заправляя, накрыть пищевой пленкой и убрать на холод; замариновать мясо и птицу; приготовить выпечку.
- Составляя меню горячих блюд, позаботьтесь о том, чтобы можно было готовить их параллельно (одновременно и в духовке, и на плите).
И главный лайфхак для хозяек, которые хотят всё успеть и порадовать близких великолепной праздничной выпечкой – запаситесь смесями «Печем Дома». С ними так легко приготовить душистый хлеб, кружевные блинчики для рыбных закусок, торт и праздничные кексы, а также всевозможные украшения для ваших авторских рецептов.
