Для теста:
Для начинки:
1. Смешайте все ингредиенты для теста до однородной массы. Испеките блины на раскаленной, смазанной растительным маслом сковороде. Складывайте их в стопку, промазывая небольшим кусочком сливочного масла.
2. Лук и сельдерей нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте, помешивая, на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета лука, 5 минут. Добавьте фарш и готовьте его, разбивая кусочки, до готовности мяса. Посолите и поперчите.
3. Каждый блинчик сверните рулетом, наполнив его мясной начинкой. Обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом со всех сторон до румяной корочки. Подавайте горячими.
Приятного аппетита!
